Descubre Nuestra Presentación sobre Mex Fresh Fruit & Vegetables
En Europe Fresh Distribution, nos enorgullecemos de nuestra cadena de suministro de productos frescos gourmet, con enfoque en la calidad, sostenibilidad y trazabilidad. Esta presentación detalla nuestra operación con aguacates Hass de México, Colombia y Perú, incluyendo controles de calidad, procesos logísticos y certificaciones. Descarga el PDF completo para más detalles.
Gestionamos una cadena de suministro integral, diseñada para asegurar productos frescos de máxima calidad. Desde la selección en origen hasta la recepción final en Francia, aplicamos controles estrictos que cumplen con las normativas internacionales y las expectativas de nuestros clientes profesionales.
Líder mundial en aguacate Hass
México
México representa aproximadamente el 30% de la producción mundial de aguacates Hass y es el origen principal de nuestra marca Mex Fresh. Trabajamos exclusivamente con productores certificados que garantizan una madurez óptima mediante controles rigurosos: contenido mínimo de aceite del 15%, materia seca superior al 21% y verificación de ausencia de residuos químicos.
La cadena logística está completamente controlada: cosecha manual, selección visual, calibrado, enfriamiento en cámaras refrigeradas y transporte marítimo en contenedores con atmósfera controlada (temperatura entre 5-8°C). El tiempo total desde la cosecha hasta la llegada a Francia oscila entre 25 y 27 días, asegurando una calidad excepcional al destino.
Crecimiento acelerado y excelencia constante
Colombia
Colombia ha experimentado un crecimiento superior al 10% anual en la producción de aguacates Hass, posicionándose como un origen clave para complementar la oferta durante todo el año. Sus condiciones climáticas únicas permiten una producción continua de frutos de alta calidad. Aplicamos los mismos estándares exigentes que en México: monitoreo de madurez, control de temperatura en contenedores refrigerados y análisis de residuos.
La marca Green Field (utilizada para orígenes distintos a México) garantiza la misma trazabilidad y compromiso con la excelencia que caracteriza a toda nuestra cadena de suministro.
Producción temprana y compromiso sostenible
Perú
Perú destaca por su capacidad de ofrecer aguacates Hass de forma temprana y continua durante todo el año, gracias a sus regiones costeras con microclimas ideales.
Nuestros socios peruanos implementan más de 30 prácticas sostenibles y cuentan con certificaciones internacionales como GLOBAL G.A.P., que aseguran el respeto al medio ambiente y al bienestar social.
Todo el proceso —desde la cosecha hasta la entrega— sigue nuestros protocolos estrictos de control de calidad, temperatura y trazabilidad, garantizando productos frescos, seguros y responsables en cada envío.
Descubre Nuestra Presentación sobre Mex Fresh Fruit & Vegetables
La calidad gustativa de un aguacate depende directamente de su contenido de aceite y materia seca. Nuestros controles garantizan un nivel mínimo del 15% de aceite y 21% de materia seca, asegurando una textura cremosa y un sabor óptimo.
Análisis Regulares y Trazabilidad
Realizamos muestreos en cada etapa de la cadena de suministro para medir estos parámetros. Estos datos aseguran una trazabilidad completa y permiten ajustar las condiciones de cosecha, enfriamiento y transporte.
Verificación de Residuos Químicos
Garantizamos la seguridad alimentaria mediante análisis estrictos de residuos químicos en todos los lotes.
El origen marca la diferencia
Nuestros aguacates proceden de regiones con condiciones naturales óptimas para el cultivo del Hass, lo que garantiza regularidad, sabor y rendimiento.
Características clave del terroir
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Suelos volcánicos altamente fértiles
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Altitud ideal entre 1.200 y 1.900 m
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Temperaturas estables entre 6 °C y 29 °C
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Irrigación localizada que prolonga los ciclos productivos
Trabajamos principalmente en regiones estratégicas como Jalisco y Michoacán (México), asegurando una producción constante y controlada.
Producción estructurada y continua
Nuestra red de productores permite garantizar volumen, continuidad y estabilidad de suministro.
Colombia
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Producción anual superior al millón de toneladas
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El aguacate representa cerca del 30 % de las exportaciones
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Principales zonas productoras: Antioquia, Bolívar y Huila
Perú
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Más de 39.600 hectáreas dedicadas al cultivo de aguacate
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Producción activa durante todo el año
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Regiones con condiciones climáticas estables y alto rendimiento
Esta diversificación de orígenes nos permite asegurar disponibilidad durante todo el año.
Gestión térmica controlada de origen a destino
La cadena de frío es un elemento crítico para preservar la calidad del producto.
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Preenfriado en cámaras frigoríficas entre 5 y 8 °C, según la materia seca
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Carga en contenedores Star-Cool con registradores térmicos
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Monitorización continua durante el transporte marítimo
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Controles de temperatura en destino, en distintos niveles de cada pallet
Este seguimiento evita alteraciones del fruto y garantiza frescura y firmeza a la llegada.
Controles físicos y documentados
Cada etapa incluye inspecciones visuales exhaustivas:
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Verificación de estabilidad y estado de los embalajes en origen
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Control visual completo a la recepción en Francia (Rungis)
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Detección de incidencias: daños, vuelcos, etiquetado
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Registro de resultados en informes de calidad
Estos controles, combinados con pruebas de madurez y calibrado, aseguran una trazabilidad total.
De la cosecha a la expedición
Nuestro proceso está estructurado en etapas claramente definidas:
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Selección del producto
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Análisis de calidad (peso y materia seca)
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Cosecha
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Transporte a planta de embalaje
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Control térmico en descarga
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Calibrado y limpieza
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Embalaje (cajas plásticas o cartón)
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Enfriamiento controlado
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Ajuste según destino logístico y carga en contenedor con control de maduración
Cada fase está diseñada para preservar la calidad del producto.